RRRodikov

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ЛАБОРАТОРНОГО КОМПЛЕКСА ДЛЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИЧЕСКОЙ И ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ХИМИИ ЧАСТЬ II УЧЕБНО - ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЕ И ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ П.И. Беспалов, М.В. Дорофеев, А.Н. Хорошев

3.2. Определение качества и подлинности оливкового масла ..................................... 50
3.2.1. Определение йодного числа ................................................................................ 51
3.2.2. Элаидиновая проба ............................................................................................... 53
3.2.3. Цветные реакции с концентрированной серной кислотой .............................. 53
3.2.4. Определение примесей в оливковом масле ....................................................... 54

Источник информации относится к исследованию: